Ünnepek Hollandiába

A negyedik karácsonyt töltöttem el Hollandiába. Ebben az időszakba nagyobb a honvágy, ilyenkor többet gondolsz arra de jó is lenne otthon… legalább az ünnepekre….
 De ne csüggedjünk! Hollandiába is van karácsony és a télapó is megtömi a cipőnket. Persze, egyértelmű nehéz, de sokkal rosszabb ha csak arra gondolunk milyen rossz mert nem lehetünk otthon a családdal a szeretett ünnepén. Inkább próbáljuk meg átélni itt.

Bár próbálom követni a hollandok szokásait, attól még az otthoniak soha nem feledem, főleg nem karácsonykor. Itt is minden Advent vasárnap meggyújtom a gyertyát, csak sajátosabb módon, mivel itt kimondott adventi koszorút nem lehet kapni.  Karácsonykor ugyanúgy megtalálható az asztalon a bejgli, mézeskalács, töltött káposzta, szilveszter estéjén a hidegtál, újévkor a lencse. Egyetlen dologbaba alkalmazkodóm, a karácsonyfa díszítésébe. Itt a mikulás estéjén (sinterklaasavond) már fel van díszitve. De nem szokatlan az sem ha valaki már előtte, felöltözteti a fát.

Feestbroodje- karácsonyi kenyér, mondhatni ez olyan mint nálunk a bejgli

 Nézzük milyen az ünnepek a hollandoknak.

December 5.-én este érkezik a Sinterklaas azaz a Mikulás. Itt is ismert szokása cipőt kitenni és várni hogy a Mikulás tele pakolja. De nem csak édességekkel hanem játékkal is. 

Karácsony itt is meghitt családi pillanatoké, az ételek amik eltérőek csak.

Szilveszter délelőtt két dologhoz kígyózik a sor a tűzijátékért és az oliebollen-ért (olajlabdát jelent, ez a szilveszter hagyományos, közkedvelt édessége.)

Már delelőt  elkezdődik a tűzijáték lövöldözése, kora délutánra már-már elképesztő mennyiségű a lövöldözgetések. Ennyi idő után is elképesztő volt számomra, hogy úgy készítettem a szilveszteri menüt hogy közben az ablakba tűzijáték áradatott nézhetem. 

És újra itt van egy új év, egy újabb év Hollandia!

Oliebollen recept

HOZZÁVALÓK

• Hozzávalók:
• 10 dkg mazsola
• 37 dkg liszt
• 3 evőkanál cukor
• 1 csipet só
• 1 csomag szárított élesztő
• 3,5 dl tej
• 1 evőkanál fahéj
• 1 tojás
• 17 dkg margarin
• 2 db kicsi vagy 1 db nagy (lehetőleg savanyú) alma

ELKÉSZÍTÉS

Elkészítés: Beáztatjuk a mazsolát langyos vízbe, az almát pedig kis kockákra vágjuk.

A lisztből, a cukorból és a langyos tejből sóval, élesztővel, fahéjjal könnyen keverhető tésztát készítünk. Ha ez kész, belekeverjük a tojást és az olvasztott margarint, majd az almát és a lecsöpögtetett mazsolát. Ezután egy órát kelni hagyjuk.

Közepesen meleg olajba kanállal fánkokat szaggatunk a tésztából. A fánkokat úgy a legkönnyebb belekanalazni a lábasba, hogy előtte belemártjuk a forró olajba a kanalat, majd nem túl nagy gombócokat szaggatunk, hogy a közepe is szépen megsüljön. Aranybarnára sütjük, papírszalvétára kiszedjük, majd tálaláskor megszórjuk  porcukorral.